Živáňská pečeně z jednoho pekáče


TYP MASA: VEPŘOVÁ PEČENĚ
DOBA PŘÍPRAVY: 90 minut

SUROVINY:

  • 700g Vepřová pečeně 
  • Sůl, pepř 
  • 3 lžičky hořčice 
  • 5 stroužky česneku 
  • Olej podle potřeby 
  • 1 cibule 
  • 1 paprika 
  • Brambory jako příloha  

POSTUP:

  • Nakrájej na plátky, tukové krytí po obvodu nakrájíme, aby se maso nekroutilo, osol a opepři z obou stran 
  • Do misky dáme 3 STROUŽKY ČESNEKU, 3 LŽIČKY HOŘČICE A postupně zašlehej olej, marinádu dej na maso a prolneme, aby se dostala všude 
  • Marinujeme přes noc 
  • Do pekáči dáme brambory, dáme na ně cibuli, trošku rozmarýnu, nakrájená paprika, nasekaný česnek, plátky špeku, vše promíchat a ochutit, nahoru položíme maso, přikryjeme a pečeme 220 stupňů na hodinku, pak dáme pryč pokrývku, a pečeme 15 minut.